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              荔枝冷藏預冷保鮮運輸技術知識

              荔枝采收后預冷及冷藏

                荔枝采收季節正值盛夏,室外溫度高,果實呼吸強度大,水分蒸發快,果實采后會迅速變褐變質腐爛。因此荔枝采收后在1小時內盡快運到冷庫內預冷,以降低果實的整體溫度,確保荔枝的保新鮮質量。

              荔枝要求在采收后6小時以內包裝、預冷、入冷庫貯藏,采收后包裝、預冷、入庫越及時,保鮮效果越好。

              荔枝如何運輸

              荔枝的冷藏的溫度為3-5℃,低于2℃以下,果實易發生冷害,導致果皮褐變,影響保鮮效果。冷藏溫度過高,貯藏保鮮期就越短。

              荔枝的長途運輸應采用冷藏車和冷藏集裝箱,如果沒有冷藏車,最好先將荔枝先預冷,采用泡沫保溫箱,并加適量的冰塊降溫用普通貨車運輸。

               
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